曾经有一种说法是呛皮烧的前身为甘蔗烧，是以甘蔗渣为原料酿成的白酒。20世纪战乱横生，经济萧条，人们缺乏粮食，更缺乏酿酒的原料，富有智慧的中国人民发现甘蔗渣出酒***，酿出的白酒口感好，能够满足人们对于白酒的期待，因此甘蔗渣被人们用来酿酒，酿出的酒叫"甘蔗烧"，又叫"呛皮烧"。在冬天保家卫国的士兵路过村庄时，会受到普通百姓献上的一碗"呛皮烧"，并被盛情邀请在温暖的茅草屋里吃一顿饭再走。现在生活安康，但是人们依然对士兵抱着敬佩之心，这是中国人民不变的情愫。老宁波告诉你，当地人常喝的呛皮烧啥滋味？宁海靠谱的呛皮烧价格
在宁波，好酒者无人不晓"呛皮烧"，但真正能写对这三个字来，恐少至又少。而呛皮烧的故里在浙江宁波力洋酒业。让我们走近浙江老品牌企业力洋酒厂溯本求源，原来一直叫的"呛毙烧"真名是"呛皮烧"，力洋酒业还是"呛皮烧"的故里。上世纪国家很困难时期，倡导节约粮食，做酒喝一度成了享受的事，当地农家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生荆刚刺茎块作原料酿成一种叫"呛皮烧"的酒。呛，当地话是腌制的意思。皮，指的是用甘蔗渣皮，蕃薯等为原料。此酒清醇甘冽，价廉物美，好酒贪杯者易醉，酒场上便以"呛皮烧"谐音称其为"呛毙烧"。力洋酒厂还保留了上世纪中期的原始风貌，酒窖、古井、水塔、烟囱等遗存较完好，厂区内酒旗飘飞、酒坛高耸，飘荡着浓浓的酒香和酒文化。宁波名优呛皮烧价格大众口粮酒***，力洋呛皮烧1978。
力洋呛皮烧很早的来源之一，据说是浙江的山区传过来的，就像严东关五加皮，山区湿气大，土地少，都饿，哪有正经粮食做烧酒，就有懂酒的人，上山挖金刚刺根茎来做烧酒，因为能去湿却毒，所以这种酒大家都爱喝。干完农活，晚上眠上一口，美得不行不行的。用它来解馋解乏，过瘾，让劳苦的筋骨里生出满心喜欢来。喝过的人都知道，金刚刺酒，入口和顺清冽，落口淡薄，后味甘怡畅然，但后劲十分厉害，就像现在的"闷倒驴"。很好上口，稍不当心，就会被放倒。介好的酒，为啥要叫"呛毙烧"，据说十恶不赦的犯人，呛毙前，可以来一碗"呛毙烧"，这样会云里雾里，忘却恐惧瘫软，故名。医书上是这样说的：金刚藤，为百合科植物，西南菝葜的根茎。性温，味微。治风湿腰腿痛，跌打损伤，瘰疬。内服、浸酒或入丸、散，常被制成中成药，如金刚藤胶囊。所以，当时喝的"呛毙烧"，不但不会被"呛毙"，实在是送礼或自饮的居家常备好物！
力洋古村形成于唐贞元初年，"苍山之麓，沥水之阳"，是一个有1200多年历史的古村落。千年历史深厚的积淀，力洋酒业之酒越酿越醇，以酒文化打造宁海名片，呛皮烧打造成其中的榜样，将成为展示一个重要的窗口，同时也将成为宁海城市名片的又一品牌。力洋酒人遵循白酒古方秘籍《六必酒经》，经五代人140多年的传承，呛皮烧成了大家的记忆与生活中不可缺少的部分，其酿制手法逐渐形成浙派古法白酒酿造工艺，并先后在国家、省、市等各类***中斩获10多个大奖，百年老品牌重焕青春。宁波烧酒，非遗特产——就喝力洋呛皮烧。
力洋呛皮烧的制作技艺是"浙派酿艺"手法，属于非物质文化遗产，"浙派酿艺"是指以东北优良糯红高粱及糯米等谷物为原料、辣蓼制曲、用天然优良山泉清蒸原料、固态陶缸发酵、清蒸馏酒、小坛封坛储存，强调"清香醇厚、一清到底"，典型的六步酿酒工艺。和我国其他地区的清香型白酒又有些不同，主要是在清香型酿酒工艺上结合运用了浙江地区独特的材料和工艺。所以呛皮烧能够成功的原因就在于它具有别的白酒没有的特点，这是呛皮烧独具特色且有魅力的特点。呛皮烧是不是纯粮食酒？70年宁波烧酒厂告诉你：是的！宁海靠谱的呛皮烧价格
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力洋呛皮烧是宁波一代人的乡愁。乡愁是一壶不老的思念之酒，陪伴着我们，从故乡到异乡，从少年到白头！有时候喝点呛皮烧，才会勾起那一丝一抹的乡愁；或者是亲朋好友同事一大堆人热热闹闹，有菜有酒，有述说不尽的话题和乡愁。如今，因为现实的压力和忧愁，乡愁真的远了、淡了，谁都不愿说这变了味的乡愁。不过，总有一种不变的味道依然牢牢联结着过去、现在和未来。呛皮烧故里——宁波力洋酒业穿越百年，紧贴着时代的脉搏前进，时间在它身上留下了独属于时代的烙印。作为"浙江老品牌"正在走进新时代，淳厚朴实的力洋新老酿酒人在原《六必酒经》工艺基础上，融合了现代工艺，传承古老的酿酒技艺并***浙派酿艺，成就乡情***白酒——力洋呛皮烧1971。宁海靠谱的呛皮烧价格
